Entradas por Yeli Gil

Pesto de hojas de zanahorias

La próxima vez que compres zanahorias, pide que no les corten las hojas y úsalas para hacer un rico pesto. Aquí te compartimos la receta: INGREDIENTES: – 1 manojo de hojas de zanahoria. – 4 dientes de ajo picados. – 1/2 taza de nueces o piñones. – 3/4 taza de aceite de oliva u otro. […]

Charla educativa en el Colegio Benjamín Claro Velasco

El día miércoles 11 de Noviembre la nutricionista Lorena Barrios, de la Corporación 5 al día, realizó una charla de alimentación saludable a los alumnos del Colegio Benjamín Claro Velasco de la comuna de Ñuñoa. A esta actividad asistieron alumnos de quinto, séptimo y octavo año básico, junto a sus profesores. En esta instancia se […]

Corona de Alcachofas

(Para 6 a 8 personas) INGREDIENTES: • 6 rebanadas de jamón de pechuga de pavo cocida • 1 cebolla mediana picada fina • 1 cucharada de aceite • 1 taza de alcachofas cocidas (5 alcachofas) • 4 huevos • 1 taza de leche descremada en polvo • ¼ taza de queso parmesano rallado • Sal […]

Hamburguesa de Lentejas

Una receta estupenda para todas las personas veganas o vegetarianas, ideal para que los niñ@s coman legumbres de una forma diferente a la habitual, y para todos aquellos que les guste probar recetas diferentes a las tradicionales. Son muy sencillas de preparar y resultan muy saludables. INGREDIENTES: – 400 gr de lentejas en remojo – […]

Día Nacional de las Frutas y Verduras

UN DÍA QUE OJALÁ DURE TODO UN AÑO Por tercer año consecutivo, celebramos el Día Nacional de las Frutas y Verduras, con el objetivo de informar los tremendos beneficios nutricionales e incentivar el consumo de estos alimentos. Este día cobra especial relevancia en un país donde las cifras de obesidad y sobrepeso llegan al 74% de la […]

CREMA DE ZAPALLO Y ROSA MOSQUETA

Para 4 porciones INGREDIENTES: 1 trozo de zapallo (100g). 1 cebolla morada. 1 cucharada de aceite de oliva. 1 trozo pequeño de jengibre. 3 cucharaditas de polvo de rosa mosqueta. 2 cucharaditas de sésamo negro. Sal de mar. PREPARACIÓN: Lo primero es cocer el zapallo en abundante agua, hasta que quede blando. Luego, saltea con […]

Día Mundial de la Alimentación

ALIMENTANDO UN GRAN COMPROMISO Este miércoles 16 de octubre, a las 8:00 horas. y en el marco de la Expo Sustentable, desarrollada por Mercado Mayorista Lo Valledor, se dio cita a la celebración del Día Mundial de la Alimentación 2019 bajo el lema “Nuestras acciones son nuestro futuro, una alimentación sana para un mundo #HambreCero”. […]

Albóndigas de berenjena horneadas

Las albóndigas son un plato que nos encanta a todos, especialmente a los más pequeños de la casa, pero por su contenido de aceite y grasas muchas veces las dejamos de lado. Por eso y pensando en la salud de la familia completa, en esta receta bajamos la fritura, cambiamos la carne por las berenjenas […]

Charla de alimentación saludable en CIREN

El jueves 12 de septiembre a pocos días de comenzar las celebraciones, se realizó en el auditorio de CIREN (Centro de Información de Recursos Naturales) el mini taller “Aprende a comer sano este 18”, a cargo de la Nutricionista de la Corporación 5 al día Chile Lorena Barrios. En la actividad se trataron temas como […]