Entradas por Yeli Gil

Caiguas Rellenas

INGREDIENTES: 6 caiguas. 1 bandeja champiñones. 1 morrón. Sal a gusto. 1 tomate grande. Queso rallado. 1 diente de ajo. Pimienta. Aceite de oliva. PREPARACIÓN: Lo primero que debemos hacer es lavar muy bien las caiguas, luego las partimos por el centro y quitamos las semillas. Posteriormente, las ponemos en una fuente con agua hervida […]

Macedonia de frutas

Después de los «desarreglos» del fin de semana, ¿qué les parece si nos preparamos una macedonia de frutas? ¡Una receta sencilla, nutritiva y deliciosa! (Para 4 personas) INGREDIENTES: • 1 taza de frutillas. • 2 kiwis. • 2 naranjas. • 1 pera. • 1 manzana. PREPARACIÓN: Picar en cuadritos las frutillas, kiwis, pera y manzana. […]

Charla “Pérdidas y Desperdicios” en Talca

El día miércoles 4 de Septiembre, en INACAP sede Talca, la Nutricionista de la Corporación 5 al día Chile, Lorena Barrios desarrolló la charla «Pérdidas y desperdicios de alimentos, un tema ético para abordar desde la sustentabilidad productiva, ambiental y social» en la cual se abordó las estrategias que los consumidores de alimentos pueden ejecutar para […]

Hacia un Año Internacional de las Frutas y Verduras decretado por las Naciones Unidas

Las Naciones Unidas dedican determinados días, semanas, años y décadas a acontecimientos o temas específicos con el fin de promover, mediante la concienciación y la acción, los objetivos de la Organización. Por lo general, son los Estados Miembros los que proponen estas conmemoraciones y la Asamblea General las aprueba mediante una resolución. En ocasiones, estas celebraciones son […]

Aderezos de COPAO

Las recetas que esta vez les proponemos, incluyen aderezos ideales para acompañar, ensaladas o platos livianos. Éstas fueron desarrolladas por nuestros amigos de la carrera de Hotelería, Turismo y Gastronomía de Inacap La Serena. Gracias y felicitaciones por desarrollar aún más los sabores de nuestra tierra. Aderezo 1 Ingredientes: ¼ taza de jugo de Copao […]

Convenio ASOF – 5 al Día

POR EL AÑO INTERNACIONAL DE FRUTAS Y VERDURAS, ¡YA ESTAMOS EN MARCHA! El pasado lunes 26 de agosto, en el Centro Cultural Violeta Parra de Cerro Navia y en el marco del Seminario “Ferias Libres: Patrimonio, Presente y Futuro”, el Presidente de ASOF, Froilán Flores, y el Presidente de la Corporación 5 al Día, Fernando […]

Charla Colegio Pedro de Valdivia

El día miércoles 7 de agosto en el colegio Pedro de Valdivia de la comuna de Providencia, el Nutricionista Felipe Arata de la Corporación 5 al día Chile realizó una charla llamada “Nutrientes y Alimentación Saludable” en el marco de la Semana de Ciencias y Matemáticas. A la actividad asistieron 60 estudiantes correspondientes a los […]

XIII Aniversario 5 al Día

EL CARIÑO TAMBIÉN NOS ALIMENTA Ayer jueves 22 de agosto, nos dimos cita en la Feria Juan Pinto Durán de Macul, en la intersección de las calles El Líbano con Av. Las Torres, junto a la Directora de la Corporación 5 al Día, Isabel Zacarías, su Secretaria Ejecutiva, Alejandra Domper, y el nutricionista 5 al […]

Salsa de Papas y Zanahoria

INGREDIENTES: – 2 papas medianas (200g). – 1 zanahoria grande (100g). – 4 cucharadas de aceite de oliva. – Ajo. – Jugo de limón. – Sal. *Otra posibilidad es incorporar aceitunas o albahaca. PREPARACIÓN: Otra buena forma para evitar comer aderezos poco saludables como la tradicional mayonesa, es hacer una salsa de papas y zanahoria. […]

Ensalada Gazpacho

(Para 8 personas) INGREDIENTES: • 2 tazas de tomate • 1 pepino grande • 2 pimentones rojos • 2 pimientos verdes • ½ taza de cebollines • 1 taza de pan rallado • 1 palta • 2 cucharadas de perejil picado • 2 cucharadas de ciboulette picado ALIÑO: • 1 cucharadita de sal • 1 […]