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Galletas navideñas de naranja

Como estamos a días de la Navidad, te proponemos cocinar en familia unas ricas galletas de Navidad, son súúúper fáciles de hacer e inundarán nuestros hogares con ese olor que nos encanta a galleta recién horneada. Además, quedarán depositadas en los recuerdos de los más pequeños de la casa, durante toda su vida. ¿Puede haber algo más navideño?

Esperamos que la disfruten y pasen un lindo y sabroso momento en familia.

Galletas navideñas de naranja

¿Qué necesitamos?

  • 1 taza de copos de avena.
  • 4 claras de huevo.
  • Zumo de 3 naranjas.
  • Ralladura de naranja.
  • 1 taza de pasas.

¿Cómo lo hacemos?

Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180 ºC, con calor arriba y abajo.

Luego, tritura las pasas y los copos de avena por separado y resérvalos.

Posteriormente, monta las claras al punto de nieve y añádeles, poco a poco, la pasta de las pasas trituradas.

Mientras, en otro recipiente, mezcla la avena, el zumo de naranja y la ralladura de naranja, hasta que quede una masa.

Seguido de esto, añade a la masa la mezcla de las claras y la pasta de pasas, y remueve poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.

Luego, esparce un poco de harina sobre un tapete de cocción, donde le darás forma a la masa con moldes de galletas navideñas, si no tienes estos moldes, no te preocupes, con las manos un poco húmedas y un poco de creatividad, puedes realizar diferentes figuras alegóricas a la fecha.

Finalmente, coloca las galletas en papel mantequilla u otro similar apto para horno, y cocínalas durante 30 minutos.

¡Quedan riquísimas!Una vez que estén horneadas las galletas navideñas, queda lo más divertido: ¡decorarlas! Puedes colocar manzana rayada mezclada con canela en polvo y poner un poco por encima de cada una o agregar unos frutos secos picados. ¡Lo que se te ocurra!

Y recuerda siempre que en Navidad, entre las comidas con amigos y familiares, y la cantidad de dulces y alimentos calóricos que se suelen consumir, es fácil descuidar la alimentación. Por eso es importante intentar comer sano siempre que sea posible y una buena opción para ello es tratar de hacer los dulces en casa, como es el caso de estas galletas navideñas.

Anímate a prepararlas y que tengas una ¡feliz Navidad!

Galletas de garbanzos

Poco a poco la ciudad se comienza a vestir de Navidad y los aires de armonía y buenos deseos llegan para comenzar a cerrar un año muy difícil para todos y todas. En 5 al día queremos reunir a la familia entorno a los sabores y a la comida saludable, es por eso que hoy queremos entregarles una receta de una galletas deliciosas y muy saludables, hechas en base a garbanzos.

Puedes realizarla con tus niños y niñas, o con quienes conformen tu hermosa familia. Anímate, pongamos ¡manos a la masa!

Receta para 4 raciones

Ingredientes:
– 100 g de garbanzos (remojados al menos 8 horas).
– 1 cucharada de margarina.
– 2 cucharadas de avena.
– 1 cucharada de harina de avena.
– 2 g de pasas.
– 30 gotas de endulzante.
– 1 cucharadita de vainilla.
– 1 pizca de canela en polvo.
– 1 lámina papel de mantequilla.
– Moldes de galletas navideñas (opcional).

Preparación:
Lo primero que debes hacer es cocer garbanzos, a partir de agua fría, hasta que estén hervidos. Una vez cocidos, muele los garbanzos tibios.
Luego, corta las pasas si son muy grandes o déjalas enteras si son pequeñas.
Posteriormente, mezcla todos los ingredientes y forma una masa sin amasar y divídela en cuatro bolitas.
Si lo deseas, puedes darle forma con los clásicos moldes de galletas de Navidad, si no tienes uno, no importa.
A continuación, pon el papel sobre la lata y distribuye las bolitas, luego aplástalas con la palma de la mano.
Precalienta el horno y, finalmente, hornea a 180º por 15 minutos.

Información Nutricional:
82 Kcal; 10 g H de C; 3 g proteína; 3 g grasas.

Facilitado por la Escuela de Nutrición y Dietética. Facultad de Medicina. Universidad de Chile.