Una huerta para todos
Autor: FAO, 2014
Huerto
Cuida las semillas y poda el exceso
«Para proteger las semillas recién plantadas, es necesario cubrir el suelo, con paja o residuos de vegetales, sobre las hileras de cultivo y entre las plantas».
Los huertos en las escuelas y hogares, son una forma de mejorar la disponibilidad de alimentos saludables, como frutas y verduras, para el consumo o venta.
El trabajo en huertos permite obtener muchos beneficios, como compartir con otras personas, relajación, distensión, ejercicio físico y constituyen un lugar para la educación en alimentación y nutrición.
En esta sección encontrarás documentos con información sobre huertos, su implementación y usos.
Alimentos de la huerta
Autor: INIA – OPS – UDELAR, 2008
Vive tu huerto
Autor: Fosis Contigo, Ministerio de Desarrollo Social, Elige Vivir Sano
Crear y manejar un huerto escolar
Autor: FAO 2006
Sol
Es la energía básica para que nuestro huerto funcione. A través de la luz solar nuestras hortalizas podrán crecer. Dependiendo de nuestro cultivo, se requieren de al menos 3 a 5 horas diarias de exposición solar. La limitación del factor luz, inducirá una producción lenta, débil, con un bajo rendimiento y predisposición a enfermedades (plagas).
“tallos largos y débiles, con ausencia de verdor en las hojas, en un signo claro de insuficiente luz”
La luz solar junto con la tierra de nuestro cultivo, serán los recursos claves para el éxito de una producción de alimentos, más aún en áreas urbanas, en dónde podemos tener más limitación de ambos recursos.
Agua
Elemento esencial para la vida de nuestro cultivo. El agua permitirá el correcto desarrollo y crecimiento de todo lo que nos dispongamos a cultivar.
Como regla general siempre debemos hacer un uso eficiente del agua, esto se traducirá en un ahorro monetario, ser responsables con el medio y evitar excesos hídricos que también pueden generar problemas en nuestra producción.
Dependiendo de las dimensiones de nuestro cultivo, requeriremos desde pequeñas regaderas hasta grandes mangueras o sistemas de riego, pero siempre asegurándonos que el origen de nuestra agua sea segura.
Tierra/Sustrato
Como dijimos anteriormente, la tierra junto a la luz solar, serán recursos claves para nuestro cultivo.
Terrenos intrínsecamente fértiles, es decir, con un alto contenido de nutrientes y con buen equilibrio entre retención y drenaje hídrico, producirán buenos cultivos. En cambio suelos urbanizados, con algún grado de deterioro, requerirán de una mejora antes de ejecutar cualquier proyecto. En consecuencia, podemos mejorar y enriquecer nuestra tierra actual (abono orgánico o compost, humus de lombriz y estiércol de animal o guano) o conseguirla en algún lugar especializado.
Por lo tanto, teniendo un terreno de calidad y la dimensión del espacio determinado, sólo falta sembrar o trasplantar sobre este. Sin embargo, si contamos con espacios reducidos, como es el caso de departamentos o casas, existen muy buenas ideas creativas y exitosas, para comenzar nuestro proyecto.
Ideas creativas y exitosas
Botellas plásticas
¿Tienes botellas plásticas dando vuelta en tu casa? No las botes y reutilízalas para armar tus maceteros horizontales colgantes. Tan sólo debes cortar un espacio en medio de tus botellas y rellenarlas con tu tierra de cultivo, luego un par de agujeros te ayudarán a pasar un cable o cuerda para mantener la estabilidad. Otra alternativa es cortarlas a mitad y hacer maceteros verticales.
Neumáticos
¿Te vas a deshacer de algún antiguo o dañado neumático? No lo hagas, son una excelente alternativa para tu cultivo. Lo único que debes hacer es posicionarlo en su lugar definitivo y rellenarlo con tu tierra de cultivo.
Cajas contenedoras
¿Tienes cajas plásticas o de madera? ¡Buena noticia! Las puedes reutilizar de manera muy simple, disponiendo de la tierra de cultivo directamente en ella o utilizando una funda o trozo de plástico previamente. Tus cajas tendrán mayor capacidad contendora, por lo tanto, puedes elegir un cultivo que requiera de mayor espacio o también ocuparlo para almácigos y luego trasplantar a un lugar definitivo.
Tubos de PVC
¿Te sobraron un par de tubos o te parece atractiva esta idea? Entonces a trabajar unos minutos. Para esta idea tienes dos opciones dependiendo de tu espacio de cultivo, del diseño que más te guste y los materiales que poseas.
Partiendo de la base que ya posees los tubos, la primera opción es cortarlos por la mitad, adosar en ambos extremos las medias tapas, a continuación, sólo queda amarrar y dar estabilidad por medio de un cable o cuerdas, y para finalizar ya puedes rellenar con la tierra de cultivo.
La segunda opción es tener la cantidad que desees de tubos y codos para formar “cañerías de cultivo”, hacer las respectivas perforaciones previamente e ir calculando entre ellas unos 15 a 20 cm. Los tubos los puedes posicionar en una pared y darles firmeza con medias abrazaderas, y para finalizar ya puedes rellenar con la tierra de cultivo.
Si quieres sistematizar tus “cañerías de cultivo” puedes incorporar unas mini cañerías flexibles o tubos, por el interior de tu cultivo para facilitar el riego.
Manejo de residuos
En Chile la generación de residuos sólidos municipales, directamente a disposición final es de aproximadamente 6.7 millones de toneladas (Fuente: SINADER, RECT 2015). Estos residuos que son enterrados en rellenos sanitarios y vertederos, en gran parte podrían haber sido utilizados. Por lo tanto, es necesario tomar conciencia y hacer un manejo adecuado de los residuos.
Jerarquía en el manejo de residuos
Prevenir; es la primera acción a ejecutar, reduciremos la cantidad de residuos y por lo tanto menos impacto al medio ambiente.
¿Cómo prevenir?
- Preferir envases retornables.
- Compra sólo lo necesario.
- Ocupa bolsas reutilizables o carrito para tus compras (supermercados o ferias).
- Evitar en la medida de lo posible lo desechable.
- Siempre preferir sistemas con recarga (pilas y/o baterías).
- Prefiere productos mínimamente envasados, sin envoltorios adicionales.
Reutilización; Debemos intentar reutilizar los productos y así alargar la vida útil, de esta forma generaremos menos residuos.
Reciclaje; aprovechamiento parcial y ojalá completo de los productos, con el fin de que sea usado como materia prima en nuevos procesos.
Beneficios
- Se reduce el uso energético y de agua.
- Menos saturación de los rellenos sanitarios y vertederos.
- Por lo tanto disminuye la explotación y uso de recurso naturales.
Valorización energética; cuando un producto no es reutilizado o reciclado, puede ser utilizado como poder calorífico, con el objetivo de obtener energía y reducir el uso de combustibles convencionales o más contaminantes.
Eliminación; es la última alternativa, se dispone de los residuos de forma definitiva o la destrucción de los residuos, es decir, llevado a rellenos sanitarios o instalaciones autorizadas (incineración sin recuperación de energía).
¡Mis residuos son mi responsabilidad!
Los huertos en las escuelas y hogares, son una forma de mejorar la disponibilidad de alimentos saludables, como frutas y verduras, para el consumo o venta.
El trabajo en huertos permite obtener muchos beneficios, como compartir con otras personas, relajación, distensión, ejercicio físico y constituyen un lugar para la educación en alimentación y nutrición.
En esta sección encontrarás documentos con información sobre huertos, su implementación y usos.
Cuida las semillas
«Para proteger las semillas recién plantadas, es necesario cubrir el suelo, con paja o residuos de vegetales, sobre las hileras de cultivo y entre las plantas».
Poda el exceso
«Para proteger las semillas recién plantadas, es necesario cubrir el suelo, con paja o residuos de vegetales, sobre las hileras de cultivo y entre las plantas».
Una huerta para todos
Autor: FAO, 2014
Alimentos de la huerta
Autor: INIA – OPS – UDELAR, 2008
Vive tu huerto
Autor: Fosis Contigo, Ministerio de Desarrollo Social, Elige Vivir Sano
Crear y manejar un huerto escolar
Autor: FAO 2006