Zanahoria
La zanahoria, nativa de Asia, es una de las verduras más cultivadas del mundo. Destaca su contenido de betacaroteno, su pigmento antioxidante y también alfa caroteno. La cocción de la zanahoria ayuda a mejorar la disponibilidad de betacaroteno para el organismo.
Es baja en calorías, buena fuente de fibra y vitamina C y por si fuera poco, excelente fuente de vitamina A.
Y por si fuera poco, a la hora de cocinar, es una excelente elección para diferentes platos, fríos y calientes, entregando todo su potencial en ensaladas, caldos, incluso como snack o colación.
Hagámosle honor, preparando un rico plato con las amadas zanahorias.
