Repollo

El repollo es un vegetal con gran contenido de agua y por ende con muy pocas calorías. Se le atribuyen propiedades anticancerígenas, debido a los fitoquímicos y a los glucósidos que contienen toda la familia de las crucíferas. Además, el repollo es una buena fuente de vitamina C que mejora la absorción del hierro y ayuda a prevenir infecciones y resfríos, además de tener acción antioxidante. de ácido fólico, , betacaroteno, fibras e «indoles», fitoquímicos que pueden contribuir a la prevención de ciertos tipos de cáncer, como por ejemplo el de mama.

Bajo en calorías

Libre de grasa

Muy bajo en sodio

Excelente fuente de vitamina C

Buena fuente de ácido fólico.

Recetas sugeridas

Rollitos de repollo rellenos de arroz y verduras