Hamburguesas de zapallito italiano

El zapallo italiano es un ingrediente ideal para diversos platos, puedes revisar en nuestro sitio web, tenemos muchas recetas con zapallito italiano. Pero hoy les traemos una nueva muy sencilla, y demasiado exquisita.

El zapallo italiano además de su rico sabor, tiene muchas propiedades nutricionales, está compuesto principalmente por agua, es libre de sodio y buena fuente de vitamina C. Contiene cantidades significativas de antioxidantes naturales como el β-caroteno, el ácido fólico.

Sin más preámbulos, ¡vamos por esa receta!

Hamburguesas de zapallito italiano

Ingredientes:
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 2 zanahorias
– 2 cdtas. de aceite de oliva
– 3 zapallitos italiano
– 2 cdas. de queso rallado
– 3 huevos
– 1 pizca de sal
– 1 taza de harina

Preparación:
Primero que todo, debemos lavar, picar y cortar la cebolla y el ajo. Luego, lavar, pelar y rallar la zanahoria. Asimismo, lavar y rallar los zapallitos italianos.

Después de esto, batimos los huevos y sofreímos la cebolla y el ajo.

Al sofrito, agregamos las zanahorias y los zapallitos italianos, revolvemos unos minutos y retiramos del fuego, dejamos enfriar la mezcla del zapallo con el sofrito, de lo contrario absorberá mucha harina y no se unirán.

Posteriormente, añadimos el queso rallado y el huevo. Mezclamos bien y revolvemos.

Ahora, con las manos, formamos hamburguesas con la mezcla y enharinamos por ambos lados.

Las colocamos en una bandeja e introducimos al horno hasta que estén doradas.